Nước Mắm Nghi Tiến là dòng sản phẩm nước mắm cốt Cá Trích cao cấp đặc biệt của Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Nghi Tiến với độ đạm rất cao và hương vị đạm đà của cốt Cá trích nguyên chất thuần túy. Để tạo nên dòng sản phẩm nước mắm chất lượng này, Hợp tác xã đã chọn lựa nhưng nguyên liệu ngon nhất từ mùa Cá trích sau tháng 3 âm lịch để có những con Cá trích to béo và giàu đạm nhất, kết hợp với muối biển chất lượng hảo hạng nhất từ vùng biển Nghi Lộc sau hơn 1 năm ủ hoai cá chín ngâu, đạm vị cá nhưng không bị tanh. Cá trích phải còn máu tươi nguyên được ướp muối tại thuyền và ủ chượp trong lu sành tối thiệu 12 tháng theo công thức gia truyền để có được hương vị đặc trưng hoàn toàn khắc biệt.
Theo thời gian, khi đó nước mắm sẽ cô đặc lại, lắng đọng lại cho ra dòng nước mắm đạt độ đạm rất cao và có màu của hổ phách, mùi hương nước mắm đặc trương và ngọt bùi hậu vị của đạm tự nhiện. Toàn bộ quy trình đều được sản xuất theo phương thức ủ chượp truyền thống và đưuọc giám sát, kiểm tra chất lượng chặt chẽ. Nước mắm Nghi Tiến tuân thủ nguyên tắc "5 không". không chất tạo mùi, không chất điều vị, không chất tạo sáng, không chất tạo màu và không chất bảo quản.
Năm 2024 sản phẩm nước mắm của Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Nghi Tiến đã được Ủy ban nhân dân huyện Nghi Lộc cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP nước mắm đạt 3 sao năm 2024.
Hiện nay Hợp tác Dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Nghi Tiến đang không ngừng cải tiến, tiếp tục nâng cao công nghệ và đổi mới bao bì, nhãn mác sản phẩm để đưa ra thị trường tiêu thụ.
Trang thông tin điện tử xã Nghi Tiến - Huyện Nghi Lộc - Nghệ An
